Lokale voeding staat steeds vaker op tafel, en dat is geen toeval. Steeds meer mensen willen weten waar hun eten vandaan komt. Een appel uit de buurt smaakt anders dan eentje die weken geleden al geplukt werd en sindsdien in een koelcel heeft gelegen. Streekproducten geven je een direct gevoel bij het eten: je kunt […]
Lokale voeding: dichter bij je bord dan je denkt Lees meer
Goed voor jezelf én voor de planeet: dat zijn in het kort de belangrijkste voordelen van biologisch voedsel. Biologisch geteeld eten bevat meer voedingswaarden en antioxidanten, gebruikt geen chemische bestrijdingsmiddelen en heeft over het algemeen minder nadelige gevolgen voor het milieu. Geen wonder dat de verkoop van biologische producten de laatste jaren flink groeit. Wat
Dit zijn de voordelen van biologisch voedsel voor jou en het milieu Lees meer
Oostindische kers is een vrolijke plant die je tuin of balkon snel opvrolijkt. De plant groeit makkelijk, bloeit uitbundig en is met zijn oranje, gele en rode bloemen niet te missen. Je ziet hem vaak langs randen, in bakken of in moestuinen. Veel mensen kiezen deze plant vanwege de kleur, maar ook omdat hij eetbaar
Alles wat je moet weten over oostindische kers in je tuin Lees meer
Gemberbier is fris, licht pittig en makkelijk zelf te maken. Het is een bruisend drankje dat je koud drinkt en dat vooral in de zomer erg populair is. Je maakt het met water, suiker, verse gember en een beetje citroen. Door het drankje een paar dagen te laten fermenteren, ontstaat er vanzelf koolzuur. Je krijgt
Zelf gemberbier maken met water, suiker en verse gember Lees meer
Komkommers zijn fris, knapperig en populair in bijna elke keuken. Ze worden vaak rauw gegeten, maar passen ook goed in warme gerechten. Veel mensen kiezen ervoor om zelf komkommers te kweken, want dat is makkelijker dan het lijkt. De plant groeit snel, geeft veel vruchten en neemt niet veel plek in. Met wat aandacht en
Alles over komkommers van plant tot bord Lees meer
Zoete aardappel groeit goed in een warm klimaat, maar ook in Nederland lukt het steeds beter. Met een beetje hulp en geduld kun je deze smakelijke knollen gewoon in je tuin of kas kweken. Het leuke is dat je niet met zaadjes werkt, maar met stekken. Die stekken groeien uit tot lange ranken met bladeren.
Zoete aardappel planten en verzorgen van start tot oogst Lees meer
Voedsel drogen is een slimme manier om eten langer goed te houden. Veel mensen kennen dat wel van gedroogde appelringen of rozijnen. Maar je kunt veel meer soorten voedsel drogen. Denk aan groenten, kruiden en zelfs vlees. Door te drogen haal je vocht uit het eten. Daardoor kunnen bacteriën minder makkelijk groeien en blijft het
Alles over voedsel drogen: van fruit tot kruiden bewaren Lees meer
Een mango is niet alleen lekker, maar ook interessant om zelf mee aan de slag te gaan. In het midden van de vrucht zit een grote, harde pit. Veel mensen gooien die pit direct weg, maar dat is zonde. Er zijn namelijk leuke en leerzame manieren om een mango pit te gebruiken. Je kunt er
Alles wat je kunt doen met een mango pit Lees meer
Oesterzwammen zijn lekker, voedzaam en je kunt ze zelf thuis kweken. Dat hoeft helemaal niet moeilijk of duur te zijn. Met een gebruikte koffieprut, een beetje geduld en het juiste beginmateriaal kom je al een heel eind. Oesterzwammen groeien goed op koffiedik omdat het veel voedingsstoffen bevat die zij nodig hebben. Je hergebruikt iets wat
Oesterzwammen kweken op koffiedik is makkelijker dan je denkt Lees meer
Een mango is niet alleen lekker, de pit ervan kun je ook gebruiken om zelf een plant te laten groeien. Het is leuk om te zien hoe uit zo’n grote pit een nieuwe plant ontstaat. Je hebt er niet veel voor nodig en je kunt het gewoon thuis doen. Mango’s groeien in warme landen, maar
Een mango pit ontkiemen geeft je een tropisch plantje in huis Lees meer
